Há muitas dúvidas sobre a alimentação macrobiótica, sobretudo quando existe tantas dietas novas. Vamos esclarecer isso!
Na macrobiótica defendemos que deve haver frescura no prato, mas não ser o único "método culinário".
Verão e Alimentos Crus: no verão, aumentamos sim o consumo de alimentos crus para refrescar o corpo, por ser uma estação mais quente e precisarmos de alimentos que nos refresquem.
Diversidade Culinária: a macrobiótica promove a diversidade nos métodos culinários para aproveitar os diferentes benefícios dos alimentos.
Equilíbrio: mesmo no verão, não se recomenda uma dieta exclusivamente crua devido às características "yin" dos alimentos crus, como aumentar a humidade no corpo. Muitas vezes, se o fizermos depois vêm todos aqueles sintomas do outono de mucos, expectoração, etc.
Ou seja, cada método culinários altera a qualidade dos alimentos, e cada um tem seu beneficio, daí ser importante diversificar